“先把锅预热一下。”
“这里的预热跟平时炒菜不一样。”
“是专门为了这道姜汁鱼片准备的。”
“千万别省这步功夫。”
“不放油。”
“只往锅里加些水。”
“水位到达锅的一半时，就用大火煮沸。”
“待水烧开沸腾。”
“这时鱼片差不多腌好了。”
易观一面说一面耐心等待。
15分钟后，锅里的水早已经滚开很久了。
水面下降了一些。
然而易观似乎并不介意，好像一切都按部就班进行着。
眼看十五分钟快到了。
易观把腌制好的鱼片一条条拿出来，在蛋液糊里蘸均匀。
“这就是最后一步。”
“但是这一步不会立刻进行。”
“只需把裹满蛋液糊的鱼片放到热锅里炸。”
“我们的姜汁鱼片就算完成了。”
“这步会在摆摊现�
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